السعرات الحرارية في اللحم

السعرات الحرارية في اللحم
تحتوي كل 100 غرام من لحم الحمل المفروم والمطبوخ على 283 سعرة حرارية، بينما يحتوي 100 غرام من لحم العجل المطبوخ والمفروم على 172 سعرة حرارية، ومن الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في اللحم تختلف باختلاف نوعه، والكمية المستهلكة منه، وطريقة تناوله.

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع، وكميات، وطرق تحضير مختلفة من اللحم:
100 غرام من لحم الحمل المشوي والمفروم تحتوي على 283 سعرة حرارية.
100 غرام من لحم العجل المطبوخ والمفروم تحتوي على 172 سعرة حرارية.
100 غرام من لحم العجل المقلي والمفروم تحتوي على 215 سعرة حرارية.
100 غرام من لحم الماعز المشوي تحتوي على 143 سعرة حرارية.
100 غرام من لحم الضأن المشوي تحتوي على 234 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في بعض أطباق اللحم الشائعة
يختلف عدد السّعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على اللحم، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على اللحم وعدد السّعرات الحرارية في كل منها:
كوب واحد من البرياني مع اللحم يحتوي على 284 سعرة حرارية.[٨]
100 غرام من أوراق الملفوف المحشية بالأرز ولحم البقر تحتوي على 150 سعرة حرارية.[٩]
كوب واحد من ورق العنب المحشي بالأرز ولحم الحمل يحتوي على 436 سعرةً حراريةً، بينما تحتوي الحبة الواحدة على 56 سعرة حرارية.[١٠]

محتوى اللحم من العناصر الغذائية
يحتوي اللحم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:
السيلينيوم.
الزنك.
الفسفور.
الحديد.
فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12.

القيمة الغذائية في اللحم
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من لحم الحمل المفروم ولحم البقر المفروم والمطبوخين:

الفوائد الصحية في اللحم
يساعد تناول اللحم على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:
المساعدة على إنقاص الوزن؛ لاحتوائه على كميات وفيرة من البروتين، والذي يعمل على زيادة معدلات الأيض، ويقلل من الجوع، ويعزز الشبع.
زيادة كتلة العضلات، وتقليل علامات الالتهاب.
تحسين كثافة العظام وقوتها.
تحسين أداء التمارين، وزيادة القدرة على التحمل، وتقليل الشعور بالتعب أثناء التمرين.
مصدر غني بالحديد، والذي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.